Las verduras en la dieta son importantes, gracias a sus nutrientes que nos mejoran día a día ya que su consumo diario, tiene importante beneficios en la salud, sobre todo en las células inmunes, que tienen un papel crucial en la salud intestinal, el consumo sobre todo de crucíferas activa un gen particular conocido como T-bet, las células linfoides(CIL) que juegan un papel vital en la protección del organismo contra infecciones por bacterias ""malas""patógenas en el intestino y también importantes en el control de alergias a los alimentos, enfermedades inflamatorias, obesidad e incluso cáncer de intestino, el consumo diario de verduras produce este beneficio en nuestra salud al activar nuestro sistema inmunológico, las proteínas de las verduras crucíferas interactúan con un receptor de superficie celular que enciende T-bet y por tanto desempeñan un papel en la producción de células inmunes, mejorando la capacidad de nuestro organismo para estar sano, no podemos dudar de los beneficios de las verduras en nuestra salud, comer sano es vivir sano.
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